株式会社三幸産業

製造工程

• 原料調達

  だしの味を左右する大きな要素は、原料の産地と品質にあります。弊社ではお客様のご要望にお応えするべく、全国各地の生産業者様より、産地と品質にこだわった原料の仕入れを行っております。

  【だしパック　主な原料の産地及び銘柄（一例）】
  

  1. 鰹節・・・焼津産　本枯鰹節
  2. 鯖節・・・焼津産　枯鯖節
  3. 椎茸・・・宮崎産　香信椎茸
  4. 昆布・・・北海道産　利尻昆布
  5. うるめ鰯節・・・熊本産　うるめ鰯節

  上記のような基本的なだしの材料はもちろん、それぞれの地域の特産品なども吟味し、原料としてご提案が可能です。

  

• 粉砕

  調達した原料は、水分などを加え、必要に応じて乾燥や焙煎の工程を行った後、旨味の抽出に適した粉末に粉砕加工します。

  

• ブレンド

  粉砕した原料は、試行錯誤を重ねて作り出した配合比を基に、Ｖ型ブレンダー（混合器）に投入し、撹拌します。本工程は味のムラをなくす重要な工程のため、慎重かつ迅速に行います。また、原料によっては吸湿性の高いものもあるため、温度・湿度管理は厳重に行います。

  

• 充填

  ブレンド済みの原料を充填機により分包にします。充填する内容物の特性や使用目的に合わせて、包装資材を変更します。

  

• 包装

  商品がお客様の手元に届き、開封して頂いた際にも、気持ちよく使って頂けるよう、破れなどの不良品が混入していないか目視しながら、手作業で丁寧に詰めていきます。