株式会社三幸産業

ふきごはん

調理時間 50分

材料 3~4人分

ふき 80g
2合
幸だし鰹 2袋
400ml
塩(ふきの下処理用) 大さじ1

作り方

  1. 1.

    米は洗って水につけておき、幸だし鰹2袋を入れて炊飯器で炊きます。

  2. 2.

    ふきは適当な長さに切り、まな板の上で塩をふり、ふき同士をこすり合わせるように板ずりします。

  3. 3.

    塩がついたままたっぷりのお湯で3~5分茹で、茹であがったら冷水にとり、冷まします。

  4. 4.

    ゆでたふきの皮をむき取り、5~7㎜幅で切ります。

  5. 5.

    ご飯が炊きあがったら4を混ぜます。