カレーうどん

作り方

1. 1.

   鍋に水400mlと幸だし飛魚を入れ煮出します。

2. 2.

   1に豚スライス肉と油揚げ、長ねぎを入れ、豚スライス肉に火が通るまで煮ます。

3. 3.

   豚スライス肉に火が通ったら、カレー粉を入れてよく混ぜます。

4. 4.

   3に水溶き片栗粉を入れてひと煮立ちさせて、最後に醤油を入れます。

5. 5.

   別に茹でて器にいれたうどんに4を回しかけ入れたら出来上がりです。

コツ・ポイント

今回はカレールーではなく、カレー粉（缶）を使用していますので、片栗粉でとろみをつけました。カレールーを使用する場合は、片栗粉は使用せず、水の量を調節してください。