おでん

材料（4人分）

作り方

1. 大根は皮をむき、3cm幅に切ったら面取りをし、隠し包丁を入れ下茹でします。
2. 卵はゆで卵にし、殻をむいておきます。
3. こんにゃくは三角に切り、表面に包丁目を入れて茹でておきます。
4. 練り物は熱湯に通しておきます。
5. 鍋に水と 幸だし 鰹 を入れ、沸騰後1～2分煮出し、出汁の袋を取り出します。
6. すべて具材を入れて、味が染み込むまで煮込みます。