ふきごはん

材料（3～4人分）

作り方

1. 米は洗って水につけておき、幸だし鰹2袋を入れて炊飯器で炊きます。
2. ふきは適当な長さに切り、まな板の上で塩をふり、ふき同士をこすり合わせるように板ずりします。
3. 塩がついたままたっぷりのお湯で3～5分茹で、茹であがったら冷水にとり、冷まします。
4. ゆでたふきの皮をむき取り、5～7㎜幅で切ります。
5. ご飯が炊きあがったら4を混ぜます。