ゴーヤチャンプルー

材料（4人分）

作り方

1. ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを取り除き、5mm幅で切っておきます。
2. 豚バラ肉は4cm幅で切ります。
3. 人参は短冊切り、木綿豆腐は水分をとって適当な大きさに手でちぎっておきます。
4. フライパンに油をひき、豚バラ肉を炒めます。
5. 豚バラ肉に火が通ったら、人参を入れ炒めます。
6. 人参に火が通ったら、ゴーヤを入れ炒めます。次に豆腐を入れたら、幸だし飛魚の袋の中身を破り入れ軽く炒めます。
7. 最後に卵を溶き入れ、卵に火が通ったら出来上がりです。