調理時間 約20分
レシピに使用している商品
幸だし 煎子
幸だし 野菜
幸だし 飛魚
幸だし 鰹
幸だし 鰹 減塩
だしあんかけ揚げ出し豆腐
材料（2～3人分）
- 木綿豆腐
- 1丁
- 片栗粉（豆腐の衣用）
- 適量
- 鰹節
- お好みで
- もみのり
- お好みで
- 幸だし鰹
- 1袋
- 醤油
- 小さじ1
- みりん
- 小さじ1
- 砂糖
- 小さじ1/2
- 片栗粉（餡掛け用）
- 少々
- 水
- 400ml
- サラダ油
- 適量
作り方
- 豆腐はしっかり水切りをしておきます。
- 1を適当な大きさに切って、片栗粉をまぶして170℃の油で揚げます。
- 鍋に水、幸だし鰹を入れ火にかけ、沸騰したら1～2分弱火で煮出します。
- 3に醤油、みりん、砂糖を入れてひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を溶き入れ、とろみをつけます。
- 2に4をかけ入れ、鰹節ともみのりをかけます。
コツ・ポイント
青ねぎ、おろし生姜やおろし大根、七味をかけても美味しいです。
