だしあんかけ揚げ出し豆腐

材料（2～3人分）

作り方

1. 豆腐はしっかり水切りをしておきます。
2. 1を適当な大きさに切って、片栗粉をまぶして170℃の油で揚げます。
3. 鍋に水、幸だし鰹を入れ火にかけ、沸騰したら1～2分弱火で煮出します。
4. 3に醤油、みりん、砂糖を入れてひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を溶き入れ、とろみをつけます。
5. 2に4をかけ入れ、鰹節ともみのりをかけます。