はまぐりのお吸い物

材料（2〜3人分）

作り方

1. はまぐりは貝同士をこすり合わせよく洗っておきます。
2. みつ葉は3cm幅に切ります。
3. 2に豆腐を加え、加熱します。
4. 3にはまぐりを入れて煮立て、殻が開いたら薄口醤油を入れて麩を加えひと煮立ちさせます。
5. 火を止めてみつ葉を加えてでき上がりです。